Когда нужно быстро
приготовить вкусные пирожки или пироги, то достаточно иметь под рукой слоеное
тесто и любую начинку. В данном рецепте используется начинка из печени и яиц с
зелёным луком.
Пирожки, приготовленные по этому рецепту, получаются мягкими, душистыми, с сытной и вкусной начинкой. Ими приятно лакомиться как в горячем, так и холодном виде. Пирожки долго не черствеют, но, скорее всего, они у вас не успеют зачерстветь!
Пирожки по этому рецепту предлагаю приготовить из готового слоеного теста.
Для теста:
Готовое слоеное тесто мороженное - 1 кг
Для начинки:
Вареная печень - 300гр
Морковь крупная - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Варенные яйца - 4 шт
Зелёный лук - пару веток или по вкусу
соль, перец - по вкусу
Оливкое масло - по вкусу
(по желанию немного тёртого сыра...у меня был моцарелла)
Приготовление:
1. Приготовьте начинку для пирожков. Для этого почистите лук, порежьте кубиками и поджарьте на растительном масле до слегка золотистого цвета. Добавьте к нему морковь потёртую на крупной терке и тушите минут 5.
2. Печень пропустите через мясорубку.
3. Затем в сковородку к луку и моркови добавьте печень и поджарьте до готовности...помешивая. В конце посолите и поперчите по вкусу и дайте остыть.
4. Яйца порежьте кубиками и лук мелко (добавьте сыр) и перемешайте.
5. Покупное слоеное тесто разморозьте (примерно полчаса, смотрите инструкцию на упаковке).
5. Размороженное тесто разверните на столе и немного раскатайте.
6. Вырежьте небольшие лепешки для пирожков.
7. На средину каждой лепешки положите остывшую начинку из печени, а потом из яиц и слепите пирожки.
8. Положите пирожки на противень и каждый пирожок смажьте яичным желтком.
9. Выпекайте в разогретой духовке при 180 С минут 30 или до румяной корочки.
Приятного аппетита!
P.S. Если начинку яиц заменить на картофельное пюре, то должно быть ещё вкуснее...на днях попробую!
А идея этой начинки пришла в голову по рецепту печёночного торта...который очень люблю, но редко делаю...
Пирожки, приготовленные по этому рецепту, получаются мягкими, душистыми, с сытной и вкусной начинкой. Ими приятно лакомиться как в горячем, так и холодном виде. Пирожки долго не черствеют, но, скорее всего, они у вас не успеют зачерстветь!
Пирожки по этому рецепту предлагаю приготовить из готового слоеного теста.
Для теста:
Готовое слоеное тесто мороженное - 1 кг
Для начинки:
Вареная печень - 300гр
Морковь крупная - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Варенные яйца - 4 шт
Зелёный лук - пару веток или по вкусу
соль, перец - по вкусу
Оливкое масло - по вкусу
(по желанию немного тёртого сыра...у меня был моцарелла)
Приготовление:
1. Приготовьте начинку для пирожков. Для этого почистите лук, порежьте кубиками и поджарьте на растительном масле до слегка золотистого цвета. Добавьте к нему морковь потёртую на крупной терке и тушите минут 5.
2. Печень пропустите через мясорубку.
3. Затем в сковородку к луку и моркови добавьте печень и поджарьте до готовности...помешивая. В конце посолите и поперчите по вкусу и дайте остыть.
4. Яйца порежьте кубиками и лук мелко (добавьте сыр) и перемешайте.
5. Покупное слоеное тесто разморозьте (примерно полчаса, смотрите инструкцию на упаковке).
5. Размороженное тесто разверните на столе и немного раскатайте.
6. Вырежьте небольшие лепешки для пирожков.
7. На средину каждой лепешки положите остывшую начинку из печени, а потом из яиц и слепите пирожки.
8. Положите пирожки на противень и каждый пирожок смажьте яичным желтком.
9. Выпекайте в разогретой духовке при 180 С минут 30 или до румяной корочки.
Приятного аппетита!
P.S. Если начинку яиц заменить на картофельное пюре, то должно быть ещё вкуснее...на днях попробую!
А идея этой начинки пришла в голову по рецепту печёночного торта...который очень люблю, но редко делаю...
Молодец! Удачи!
ОтветитьУдалитьПривет, Ирунь! Спасибо!:)
Удалить