Думала я, как
перевести слово «чизбол» на русский — сырный шар, мяч. Тогда название беконный
сырный шар будет слишком перегруженным и каким-то неуклюжим. Решила, что лучше
оставить английское звучание, ну не переводим же мы на русский хотдог,
чизбургер и чизкейк!
Итак, чизбол…Подобного рода сырные шары придумали американцы. Нация которая придумывает просто гениальные блюда и сочетания, благодаря своей открытости, интернациональности и свободе духа во всем. Как и фруктовые маргариты, множество американских санднвичей, калифорнийские суши, пироги перевертыши и много чего другого - эта закуска также нашла многих почитателей, любящих принимать гостей, во всем мире. Я и сама к ним принадлежу ибо подобные закуски всегда "на ура" воспринимаются гостями, да и покажите мне того, кто не любит сыр??? А еще сдобренного чем-то и на хрустящем крекере? Вот и я о том же!
Чем хорош чизбол — нет предела фантазии, вы можете варьировать его в соответствии с вашими вкусами и возможностями, использовать больше или меньше сортов сыра, добавлять орехи, пряности, зелень или наоборот отказаться от каких-то ингредиентов.
Внешняя оболочка (обсыпка) чизбола тоже может быть разной - зерна граната, можно обвалять в кусочках сухофруктов, орехах, семечках, маке, сладкой паприке и т.п.
Я привожу свой вариант чизбола, со своим количеством продуктов…
Ингредиенты:
6 ломтиков бекона, нарезанные кубиками
1/4 чашки нарезанного пекан (можно заменить грецкими орехами)
1/4 стакана нарезанных свежих листьев петрушки
450гр сливочного сыра (как Альметте, Филладельфия, Буко и т.п.), комнатной температуры
1 стакан тертого на средней тёрке сыра чеддер
1/4 чашки козьего сыра
1 (30гр) пакет Ranch (рэнч) Приправы
1 чайная ложка соуса Вустершир
Приготовление:
1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте бекон и жарьте до готовности (бекон должен быть хрустящим), около 6-8 минут. Переложите на бумажное полотенце.
2. В маленькой миске смешайте половину бекона, пекан и 2 столовые ложки петрушки; отложите.
3. В миске электрического миксера, оснащенного приложением весла, взбейте сливочный сыр, сыр чеддер, козий сыр, приправу рэнч, соус вустершир и оставшийся бекон и петрушку...около 1-2 минут....чтобы хорошо всё перемешалось.
4. Переложите эту смесь в миску. В идеале поставьте миску со смесью на ночь в холодильник либо в морозилку на 30 минут. Нужно чтобы смесь стала твердой для лепки.
5. Сформируйте смесь в шарик и обваляйте в подготовленной бекон-пекан-петрушка смеси.
6. Подавать с крекерами.
Приятного аппетита!
Итак, чизбол…Подобного рода сырные шары придумали американцы. Нация которая придумывает просто гениальные блюда и сочетания, благодаря своей открытости, интернациональности и свободе духа во всем. Как и фруктовые маргариты, множество американских санднвичей, калифорнийские суши, пироги перевертыши и много чего другого - эта закуска также нашла многих почитателей, любящих принимать гостей, во всем мире. Я и сама к ним принадлежу ибо подобные закуски всегда "на ура" воспринимаются гостями, да и покажите мне того, кто не любит сыр??? А еще сдобренного чем-то и на хрустящем крекере? Вот и я о том же!
Чем хорош чизбол — нет предела фантазии, вы можете варьировать его в соответствии с вашими вкусами и возможностями, использовать больше или меньше сортов сыра, добавлять орехи, пряности, зелень или наоборот отказаться от каких-то ингредиентов.
Внешняя оболочка (обсыпка) чизбола тоже может быть разной - зерна граната, можно обвалять в кусочках сухофруктов, орехах, семечках, маке, сладкой паприке и т.п.
Я привожу свой вариант чизбола, со своим количеством продуктов…
Ингредиенты:
6 ломтиков бекона, нарезанные кубиками
1/4 чашки нарезанного пекан (можно заменить грецкими орехами)
1/4 стакана нарезанных свежих листьев петрушки
450гр сливочного сыра (как Альметте, Филладельфия, Буко и т.п.), комнатной температуры
1 стакан тертого на средней тёрке сыра чеддер
1/4 чашки козьего сыра
1 (30гр) пакет Ranch (рэнч) Приправы
1 чайная ложка соуса Вустершир
Приготовление:
1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте бекон и жарьте до готовности (бекон должен быть хрустящим), около 6-8 минут. Переложите на бумажное полотенце.
2. В маленькой миске смешайте половину бекона, пекан и 2 столовые ложки петрушки; отложите.
3. В миске электрического миксера, оснащенного приложением весла, взбейте сливочный сыр, сыр чеддер, козий сыр, приправу рэнч, соус вустершир и оставшийся бекон и петрушку...около 1-2 минут....чтобы хорошо всё перемешалось.
4. Переложите эту смесь в миску. В идеале поставьте миску со смесью на ночь в холодильник либо в морозилку на 30 минут. Нужно чтобы смесь стала твердой для лепки.
5. Сформируйте смесь в шарик и обваляйте в подготовленной бекон-пекан-петрушка смеси.
6. Подавать с крекерами.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий