"ЗАКУСКА БУРЖУЯ"

Есть икру ложками могут позволить себе немногие, но такой закуской можно дополнить ассорти мини бутербродиков. Вроде и не очень накладно, как для праздника, и солидно - скажут: "Икра была"!

Ингредиенты:

Хлеб белый - 7 кус.(150 г)
Икра красная -10 ч.л.(70 г)
Креветки замороженные (вареные) 7шт
Сыр сливочный 200г
Масло сливочное 72.8% - 1.5 ст.л.(30 г)
Укроп -10 вет.(20 г)

В качестве основы можно использовать любое несладкое хлебобулочное изделие из белой муки.

Подготовка ингредиентов:

Креветки разморозить в холодильнике. Очистить: руками оторвать голову и снять панцирь (как с рака). У меня уже были чищенные.

Хлеб нарезать кусочками толщиной около 1 см.

При помощи формочки или рюмочки, избегая хлебной корочки, вырезать основу для канапе (около 3см в диаметре).
Подсушить заготовки с двух сторон на сухой сковороде до легкого "румянца". Остудить.

Укроп вымыть и хорошо обсушить. Мелко нарезать.

Масло выдержать при комнатной температуре до мягкого состояния.

Приготовление канапе:

Бока хлебной заготовки промазать сливочным маслом. Обвалять в укропе.

Уложить канапе на блюдо, сверху выложить сыр, затем икру и положить креветку. Перед подачей охладить в течении 40 мин.

P.S. Я перед тем как положить сыр, на каждый кусочек посыпала мелко нарезанный синий лук...тут дело вкуса.

                                                      Приятного аппетита!