МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ

Морские гребешки в беконе с пряным соусом

Замечательная и необычная закуска, или легкий ужин – выбор за вами. Для того, чтобы блюдо получилось более сочным и интересным, советую покупать большие гребешки. В процессе приготовления они немного уменьшаться, и будут идеального размера. Также, что касается соуса – если вы отдаете предпочтение более острым заправкам – увеличьте в соусе количество перца чили. Приятного вам приготовления.

Для того, чтобы приготовить блюдо необходимы следующие ингредиенты:

Пряный соус:

1. Майонез – 150 мл
2. Перец чили – 1 штука
3. Лайм очень сочный – 1 штука
4. Кинза – 1 пучок

Рулетики с морскими гребешками в беконе:

1. Гребешки – 500 г
2. Бекон – 200 г
3. Соль, перец – по вкусу
4. Листья салата – для украшения

Приступаем к приготовлению закуски:

1. Готовим соус. Перец чили нужно измельчить (натереть), кинзу нарезать очень мелко. В тарелке среднего размера соединяем майонез с мякотью чили, кинзой и соком лайма. Хорошо перемешиваем ингредиенты пряного соуса, накрываем крышкой и охлаждаем.
2. Готовим рулеты. Бекон нужно нарезать полосками (1 ломтик бекона разрезать вдоль пополам). Обернуть каждый гребешок ломтиком бекона, и закрепить деревянной зубочисткой. Поместить рулетики на форму для выпечки (антипригарную), посолить и поперчить. Отправляем гребешки в предварительно разогретую духовку (180 градусов по Цельсию). Выпекать не более 15 – 20 минут.
3. Оформляем блюдо. На красивую тарелку положите листья салата, на которые потом выкладывайте гребешки обернутые беконом. Охлажденный соус поместите в красивую емкость. Гребешки подавать с пряным соусом.

                                                 Приятного аппетита!